自制简略布丁

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Kelly6203

Kelly6203

2015-02-08
自制的比较放心
难度:切墩(初级)

主料

鸡蛋2个 一勺
250ml 4小勺

自制简略布丁的做法步骤

自制简略布丁的做法图解1

1. 取两个整鸡蛋,打碎加4小勺白糖搅拌均匀

自制简略布丁的做法图解2

2. 牛奶放锅里加温 (注:不能加热至沸腾哦,加热至锅周围冒一点小泡泡就好)

自制简略布丁的做法图解3

3. 将温牛奶缓缓倒入备好的蛋浆里,边倒边搅拌,倒入完全后加入一勺蜂蜜搅拌均匀

自制简略布丁的做法图解4

4. 将搅拌均匀的蛋浆牛奶放过滤筛里过滤3次,去掉蛋筋(注: 此步骤很关键,没有过滤筛可以用纱布代替,不然做出来会比较老)

自制简略布丁的做法图解5

5. 过滤好之后就可以倒入容器里加盖上锅啦(没有盖子可以用保鲜膜代替,保鲜膜多包几层),中火烧8分钟,好了之后别急着拿出来,过10分钟取出来哈 ( O(∩_∩)O开心的是淘宝买了这么5个鸡蛋杯,2个鸡蛋一瓶牛奶正正好好,有需要的亲可以私信我哈,我告诉你们店铺,很便宜)

自制简略布丁的做法图解6

6. 当当当当~ 成品出炉啦

小贴士

1.一定要经过几次过滤,不然就像蒸鸡蛋咯 2. 我用的是布丁瓶,小容器中火隔水蒸8分钟之后关火,隔10分钟之后再取出来不然会很烫哦

©本菜谱的做法由 Kelly6203 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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