戚风蛋糕

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jane0712

jane0712

2015-02-08
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

低筋面粉120g 蛋清4颗
蛋黄4颗 50g
30g 5g
牛奶78g 78g

戚风蛋糕的做法步骤

戚风蛋糕的做法图解1

1. 蛋黄先加入糖搅拌

戚风蛋糕的做法图解2

2. 加入植物油再进行搅拌

戚风蛋糕的做法图解3

3. 再加入牛奶搅拌

戚风蛋糕的做法图解4

4. 现在要筛面粉,进行翻拌,在筛面粉前,把泡打粉倒进面粉里弄均匀就行

戚风蛋糕的做法图解5

5. 翻拌 此步骤结束!

戚风蛋糕的做法图解6

6. 分三次加入砂糖进行打发蛋白

戚风蛋糕的做法图解7

7. 打发好了! 取三分之一加入之前的鸡蛋糊

戚风蛋糕的做法图解8

8. 搅拌好加入蛋白搅拌均匀为止

戚风蛋糕的做法图解9

9. 倒入模具 震几下均匀 放下烤箱预热150度 40分钟,要知道有没有熟,用牙签插下去,上来没残留就是成功了!

©本菜谱的做法由 jane0712 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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