戚风蛋糕

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食材清单

低筋面粉 120g 蛋清 4颗
蛋黄 4颗 白砂糖(蛋清用) 50g
白砂糖(蛋黄用) 30g 泡打粉 5g
牛奶 78g 植物油 78g

烹饪步骤

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄先加入糖搅拌
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

加入植物油再进行搅拌
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入牛奶搅拌
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

现在要筛面粉,进行翻拌,在筛面粉前,把泡打粉倒进面粉里弄均匀就行
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

翻拌 此步骤结束!
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

分三次加入砂糖进行打发蛋白
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

打发好了! 取三分之一加入之前的鸡蛋糊
戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌好加入蛋白搅拌均匀为止
戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入模具 震几下均匀 放下烤箱预热150度 40分钟,要知道有没有熟,用牙签插下去,上来没残留就是成功了!

创建时间:2015-02-08 20:20:06

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