香脆可口的香草小脆饼

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清花淡茶

清花淡茶

2015-02-08
酥酥脆脆,简简单单中带着香草独有的气味,你一定会爱上它~
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

中筋面粉100g 20g
10g 1/4小勺
适量

辅料

 
1g 45g

香脆可口的香草小脆饼的做法步骤

香脆可口的香草小脆饼的做法图解1

1. 1. 所有材料混合。(图1)

香脆可口的香草小脆饼的做法图解2

2. 2. 揉成软硬合适的面团。(图2)

香脆可口的香草小脆饼的做法图解3

3. 3. 面团擀成长方形薄片,均匀刷一层油。(图3)

香脆可口的香草小脆饼的做法图解4

4. 4. 像叠被子一样,面片上下两半各向里折叠四分之一。(图4)

香脆可口的香草小脆饼的做法图解5

5. 5. 继续对折。(图5)

香脆可口的香草小脆饼的做法图解6

6. 6. 面片竖过来,擀成长方形面片。(图6)

香脆可口的香草小脆饼的做法图解7

7. 7. 继续重复第4—5步骤。(图7)

香脆可口的香草小脆饼的做法图解8

8. 8. 再次竖过来擀成3mm长方形面片,并用叉子扎些小眼。(图8)

香脆可口的香草小脆饼的做法图解9

9. 9. 擀面杖比着,用刀切出均匀的长条。(图9)

香脆可口的香草小脆饼的做法图解10

10. 10. 长条切出均匀的小方块儿。中层180度,上下火15分钟左右。(图10)

小贴士

茶茶的心得:
面片擀的越薄,烤出来会越脆,如果粘,台面上可以少撒一些面粉~

©本菜谱的做法由 清花淡茶 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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