【榴莲千层可丽饼】

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嗏曉
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榴莲千层可丽饼的用料

纯牛奶 240g 鸡蛋 1个
低筋面粉 80g 糖粉 20g
黄油 16g 榴莲肉去核 200g
淡奶油 600g 糖粉 60g

榴莲千层可丽饼的做法

【榴莲千层可丽饼】的做法图解1

步骤1

榴莲肉去核用勺子压碎备用。
【榴莲千层可丽饼】的做法图解2

步骤2

鸡蛋一只，打撒。
【榴莲千层可丽饼】的做法图解3

步骤3

加入20克糖粉，手抽拌匀。
【榴莲千层可丽饼】的做法图解4

步骤4

加入240克牛奶，拌匀。
【榴莲千层可丽饼】的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，手抽拌匀。
【榴莲千层可丽饼】的做法图解6

步骤6

面糊过筛，压碎那些小面团。
【榴莲千层可丽饼】的做法图解7

步骤7

加入隔水融化的黄油液，可丽饼液就做好了。保鲜膜封上，冰箱冷藏静止30分钟
【榴莲千层可丽饼】的做法图解8

步骤8

600克淡奶油加上60克糖粉。打出纹理就行了。
【榴莲千层可丽饼】的做法图解9

步骤9

把淡奶油装进裱花袋。
【榴莲千层可丽饼】的做法图解10

步骤10

接着开始煎饼了。这里用的是八寸左右的平底锅，不粘锅的。小火热锅，不放油，每次45毫升左右的煎一张可丽饼，倒进液体，转动锅体，就成一张饼了。用筷子轻轻拨动四周，等起包后直接倒出饼皮，不用翻面。方子大概做出九张饼皮。
【榴莲千层可丽饼】的做法图解11

步骤11

晾凉后，一层饼皮，一层淡奶油，用筷子夹起果肉平均分布，然后再一层饼皮，以此类推。
【榴莲千层可丽饼】的做法图解12

步骤12

随意装饰一下，榴莲千层可丽饼就做好了。

榴莲千层可丽饼的烹饪技巧

1.不喜欢太多奶油的可以少加点淡奶油哦。 2.不喜欢榴莲的朋友也可以用其他水果。如芒果，香蕉，草莓 做法一样 压碎即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-08

©本菜谱的做法由 嗏曉 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 外国菜 西点 甜 下午茶

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