鸭梨牌墨鱼手擀面•限时限量不对外!

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粪青梨

粪青梨

2015-02-08
打小这饭桌上就没断过海货,这一到开海时节,老爸老妈会把家里的冰箱冰柜塞的满满的~因为人类无休止的过度捕捞,成就了“冰冻”事业!前些日子老妈送来了一盘墨鱼~哎呀呀可惜鸭梨在未出阁的时候没有经常潜伏在厨房的习惯,搞得现在吃个东西都这么麻烦……这...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

鸭梨牌墨鱼手擀面•限时限量不对外!的做法步骤

鸭梨牌墨鱼手擀面•限时限量不对外!的做法图解1

1. 墨鱼汁就是从他们的身体里取出来的哈!

鸭梨牌墨鱼手擀面•限时限量不对外!的做法图解2

2. 因为鸭梨在取的时候墨鱼还没有完全解冻,所以这墨汁也是呈半固体的样子。

鸭梨牌墨鱼手擀面•限时限量不对外!的做法图解3

3. 这不是写毛笔字的墨汁哈!是墨鱼的墨汁+水。

鸭梨牌墨鱼手擀面•限时限量不对外!的做法图解4

4. 加水将墨鱼汁搅拌匀,和正常和面一个步骤。一点一点的放水,用筷子小面积搅拌。

鸭梨牌墨鱼手擀面•限时限量不对外!的做法图解5

5. 这种状态下就可以用手啦~

鸭梨牌墨鱼手擀面•限时限量不对外!的做法图解6

6. 揉成团,密封醒20分钟。

鸭梨牌墨鱼手擀面•限时限量不对外!的做法图解7

7. 看看吧~先用筷子和面在倒手,弄好面这手上基本没怎么沾面哈!

鸭梨牌墨鱼手擀面•限时限量不对外!的做法图解8

8. 哈哈醒好的面~被鸭梨揉成了黑蛋蛋

鸭梨牌墨鱼手擀面•限时限量不对外!的做法图解9

9. 摊平开始擀面。

鸭梨牌墨鱼手擀面•限时限量不对外!的做法图解10

10. 终于知道饭里的手擀面为何辣么贵了~花ca~鸭梨连着十天做手擀面这臂力一定会大增!

鸭梨牌墨鱼手擀面•限时限量不对外!的做法图解11

11. 有人说这是张臭驴皮……

鸭梨牌墨鱼手擀面•限时限量不对外!的做法图解12

12. 你若问我我从哪里学的或者谁教的…嘿嘿,小时候看看做过就记住了。

鸭梨牌墨鱼手擀面•限时限量不对外!的做法图解13

13. 想吃细的切细的,想来宽面咱就来宽的~刀在你手里你说了算!

鸭梨牌墨鱼手擀面•限时限量不对外!的做法图解14

14. 简直就是件艺术品啊!不好意思鸭梨自恋了……

鸭梨牌墨鱼手擀面•限时限量不对外!的做法图解15

15. 呵呵想哭……下到锅里完全找不见了……我还傻不拉叽的用黑色锅……

鸭梨牌墨鱼手擀面•限时限量不对外!的做法图解16

16. 成品!很劲道哦!嘿嘿~下次尝试什么手擀面呢~

鸭梨牌墨鱼手擀面•限时限量不对外!的做法图解17

17. 黑泥鳅有木有~哇哈哈!

小贴士

1:在整理墨鱼内脏的时候千万别把装有墨汁的包包弄碎,不然你的指甲缝好几天都会是黑的,而且还会留有墨鱼腥味。2:和面的时候先用筷子后用手:)死面即可,记得醒20分钟再用哦!

分类:

主食面条
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