羊肉炖豆腐

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夏末初凉丶

夏末初凉丶

2015-02-08
老公特别喜欢喝羊肉汤。但是外面卖的又怕加了羊肉香精。所以不如在家自制了,  功效:羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化(消化食品)。中医认为,羊肉还...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

羊肉1斤半 10个
大葱一根 生姜4片
豆腐10片 2勺
香菜随意 随意
随意

羊肉炖豆腐的做法步骤

羊肉炖豆腐的做法图解1

1. 把羊肉洗干净,锅内加入凉水放羊肉一起煮开。直到煮出浮沫。撇掉浮沫。把羊肉倒出用清水洗净。然后将羊肉倒入陶瓷锅内。加水(可根据人数加水)开火煮开。放入料酒两勺。八角十个。葱切四段放入。姜四片。盖上盖子煮30分钟。期间不要开盖。30分钟后开盖放豆腐。加盐。小火在煮10分钟。羊肉汤盛出来加点香菜和香油。真的非常美味

小贴士

我使用的是陶瓷的炖锅。主要是水分不流失哈。所以加水要一次加够。中途不要再加水了

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