【曼步厨房】姜葱竹蛏

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竹蛏是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品,对于海鲜向来毫无抵抗力的我来说，能够在爱尔兰找到鲜活的野生竹蛏，无疑是最幸福的发现！！于是竹蛏常常出现在餐桌上… …

【曼步厨房】姜葱竹蛏的用料

竹蛏 2.5斤 洋葱 1颗
生姜 适量 葱 适量
白葡萄酒 200ml

【曼步厨房】姜葱竹蛏的做法

【曼步厨房】姜葱竹蛏 的做法图解1

步骤1

准备材料：竹蛏2.5斤，洋葱1颗，姜，葱适量，白葡萄酒200ml
【曼步厨房】姜葱竹蛏 的做法图解2

步骤2

将竹蛏洗净之后，起大油锅先爆香洋葱跟姜葱，
【曼步厨房】姜葱竹蛏 的做法图解3

步骤3

【曼步厨房】姜葱竹蛏 的做法图解4

步骤4

【曼步厨房】姜葱竹蛏 的做法图解5

步骤5

接着加入竹蛏稍微翻炒几下以后加入白葡萄酒，待再度沸起加少许盐调味，稍稍勾芡即可起锅！
【曼步厨房】姜葱竹蛏 的做法图解6

步骤6

【曼步厨房】姜葱竹蛏 的做法图解7

步骤7

【曼步厨房】姜葱竹蛏 的做法图解8

步骤8

【曼步厨房】姜葱竹蛏 的做法图解9

步骤9

【曼步厨房】姜葱竹蛏 的做法图解10

步骤10

【曼步厨房】姜葱竹蛏 的做法图解11

步骤11

【曼步厨房】姜葱竹蛏的烹饪技巧

1.竹蛏天生带有少许甜味，所以这里不需要额外加糖来吊鲜味了 2.加少许白葡萄酒去除海鲜的腥味之余带有淡淡的葡萄香味 3.忌翻炒时间过长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-09

©本菜谱的做法由 曼步厨房 编写，未经授权不得转载

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