手工牛轧糖

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食材清单

棉花糖 150g 奶粉 100g
黄油 30g 花生 150g
杏仁 100g

烹饪步骤

手工牛轧糖的做法图解1

步骤1

把花生和杏仁去皮干碎
手工牛轧糖的做法图解2

步骤2

把棉花糖,奶粉,黄油按照相应比例准备好

步骤3

先把黄油下锅小火加热,待黄油完全融化加入棉花糖

步骤4

把棉花糖按一个方向不停搅拌直到拉丝为止,然后迅速加入奶粉继续搅拌,待奶粉融到棉花糖里后关火加入花生碎和杏仁碎继续搅拌均匀
手工牛轧糖的做法图解5

步骤5

把搅拌好的倒入贴好保鲜膜的盘子里,抹平,弄成四四方方的大块,方便成型

步骤6

把成型的牛轧糖晾1-2小时或放入冰箱冷藏室10-15分钟,切忌不能冻得太硬否则不好切。
手工牛轧糖的做法图解7

步骤7

成型切块

步骤8

最后可选用糖纸包也可以放入小盒存放

小贴士

用保鲜膜整形又不沾又方便!

创建时间:2015-02-09 09:40:28

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