情人节最有心意的礼物——松露巧克力

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吾爱烘焙_

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2015-02-09
情人节即将到来,然而巧克力是必不可少的信物,爱他就送他一份有有心意的礼物吧,为他好好准备吧
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

220g 淡奶油45g
黄油15g 10g

情人节最有心意的礼物——松露巧克力的做法步骤

情人节最有心意的礼物——松露巧克力的做法图解1

1. 黑巧克力120克;隔水融化,加入淡奶油搅拌均匀

情人节最有心意的礼物——松露巧克力的做法图解2

2. 再加入软化的黄油,继续搅拌至黄油融化

情人节最有心意的礼物——松露巧克力的做法图解3

3. 离开热水,加入君度酒,搅拌均匀,放入冰箱冷藏至稍硬

情人节最有心意的礼物——松露巧克力的做法图解4

4. 冷藏好的巧克力酱取一小块,用手捏成团,搓圆即可

情人节最有心意的礼物——松露巧克力的做法图解5

5. 100克黑巧克力切碎,隔水融化,不断搅拌,融化好的巧克力液稍放凉

情人节最有心意的礼物——松露巧克力的做法图解6

6. 用牙签,扎取一个巧克力球,在巧克力液中蘸下

情人节最有心意的礼物——松露巧克力的做法图解7

7. 再放到可可粉中滚一下,沾满可可粉的巧克力用勺子迅速取出,装盘

情人节最有心意的礼物——松露巧克力的做法图解8

8. 磕掉多余的可可粉即可食用

分类:

零食下午茶
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