上海年夜饭必备五粮液酒香草头

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上海特色名菜,老上海家中年夜饭必备这菜。春节之际来客必有这菜。能做好的很少,要求没有汤水,吃口鲜嫩。下锅30秒出锅。时间长必有水。汤水越多越老。 食材单一,加工要手快心快。看来简单,做好不容易。 参与活动: #春节必备年夜菜有奖征集活动#

食材清单

草头 180g 适量
适量 五粮液酒 30ml
适量 味精 适量

烹饪步骤

上海年夜饭必备五粮液酒香草头的做法图解1

步骤1

草头
上海年夜饭必备五粮液酒香草头的做法图解2

步骤2

去杂草,长茎,洗清,沥干。。
上海年夜饭必备五粮液酒香草头的做法图解3

步骤3

五粮液。
上海年夜饭必备五粮液酒香草头的做法图解4

步骤4

用油煸炒,放所有佐料,30秒内起锅。旺火爆炒。
上海年夜饭必备五粮液酒香草头的做法图解5

步骤5

装盘。盘内只有油没有水,有水就不合格。

小贴士

买新鲜的,没有上过水,干货,地里摘下不可碰到水。

创建时间:2015-02-09 11:12:22

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