手擀面

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食材清单

小麦面粉 看人数而定 韭菜 半斤
西红柿 1~2个 鸡蛋 2个

烹饪步骤

手擀面的做法图解1

步骤1

和面:小麦面粉(根据自己家人的数量,定面粉的多少),凉水和面,水要一点一点倒进面里,倒水的时候,另一只手不停的搅面,等面变成絮絮,开始揉面和面。和好后,用潮湿笼布或者保鲜膜盖上,醒面。面醒一醒,继续揉,直到面团表面光滑。
手擀面的做法图解2

步骤2

擀面杖擀面,擀成薄圆型,将面前后折叠,刀切成条状
手擀面的做法图解3

步骤3

切好的面,抖来,撒一些干面粉,等水开了就可以下面了
手擀面的做法图解4

步骤4

面熟后,倒入事先炒好的菜,根据自己的口味放盐等调味料,就可以吃啦!

创建时间:2015-02-09 11:54:56

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