日式牛肉面

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最近几天沈阳突然降温,煮上一锅好吃的日式牛肉汤,配米饭和面都是不错的选择,寒冷的冬天,吃上一碗日式牛肉面,浑身能量满满

食材清单

肥牛 400g 白圆葱 1个
味啉 50ml 料酒 50ml
生抽 100ml 白糖 15g
清水 400g

烹饪步骤

步骤1

锅中加水,沸腾后加入除肥牛外所有原料

步骤2

中小火煮至圆葱呈半透明状,大约需要10分钟左右,加入肥牛(冷冻肥牛无需解冻),之后将肥牛滑散(因为我用的是铸铁锅因此没有发现有肥牛沫出现,若出现肥牛沫应及时撇去)

步骤3

加盖锅盖中小火煮至大概20分钟左右,以便肥牛入味

步骤4

关火成出备用即可

步骤5

加入煮好的面条就成了一碗暖暖的日式肥牛面了

小贴士

主食可换成米饭或者面,若换成米饭就是一万香喷喷的和风牛肉饭了,面可换成乌冬面,喜欢的话也可在牛肉面或牛肉饭上面加一只糖心蛋,拌均食用即可,方法很简单,大家不妨试试,为寒冷的冬天添加一丝暖意 味啉是日式牛肉面的精髓,建议不要换掉,若没有可以用米酒替代,但是相信我加入味啉味道会让你惊艳

创建时间:2015-02-09 12:14:07

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