菠萝包酥皮

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Eason的奶奶

Eason的奶奶

2015-02-09
前几天做了菠萝包,可是上面的酥皮却令我发誓不再做了。但家人们又都嚷着要吃,于是懒人的智慧被激发,新的酥皮制作方法也就产生了,现在把它分享给大家。其它步骤不变,重点来说酥皮。为了让菠萝包更加名副其实,还加了自制菠萝酱

主料

菠萝包酥皮的做法步骤

菠萝包酥皮的做法图解1

1. 口味上加入了自制的菠萝酱,我这次是制作主面团时直接加进去的,也可以包在主面团里

菠萝包酥皮的做法图解2

2. 直接跳到酥皮制作。在主面团上取下一小块,大约为酥皮面的一半大小。主面团在下,酥皮面在上

菠萝包酥皮的做法图解3

3. 用手压成博饼,让主面团多出一圈。余下的主面团揉圆

菠萝包酥皮的做法图解4

4. 用刮板在酥皮上压上印,这样是不是很好压呀,不要太用力

菠萝包酥皮的做法图解5

5. 酥皮朝下放在手上

菠萝包酥皮的做法图解6

6. 余下的主面团放在上面包好

菠萝包酥皮的做法图解7

7. 做好全部的菠萝包

菠萝包酥皮的做法图解8

8. 二次发酵后,酥皮微微裂开

菠萝包酥皮的做法图解9

9. 完美的菠萝包做好了

©本菜谱的做法由 Eason的奶奶 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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