#菁选酱油试用#之虎皮青椒酿肉

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琬静

琬静

2015-02-09
非常荣幸的得到了豆果菁选酱油的试用,豆果菁选酱油选用非转基因黄豆发酵制成,成品酱色深,酱香浓郁,咸鲜适口,适用于凉拌菜和烹任菜。今天要用菁选酱油烧一道很普通的家常菜,虽然很不起眼的一道菜,经过菁选酱油的烹煮,味道却是顶呱呱,超级下饭。
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

350g 青椒八到十个
适量 适量
适量 用于肉酱里
用于肉酱里 适量
适量

#菁选酱油试用#之虎皮青椒酿肉的做法步骤

#菁选酱油试用#之虎皮青椒酿肉的做法图解1

1. 首先介绍一下豆果的菁选酱油,玻璃瓶装,酱色浓,酱香味浓郁,烹调做菜的首选酱油。

#菁选酱油试用#之虎皮青椒酿肉的做法图解2

2. 首先先给肉酱调味,肉酱可以自己买夹心肉回家剁成肉糜,也可以肉摊上买了肉让老板摇成肉糜。将葱姜切成末放入肉酱里,倒菁选酱油一勺半(喝汤的陶瓷勺)

#菁选酱油试用#之虎皮青椒酿肉的做法图解3

3. 再倒入二汤勺料酒,一勺白糖,打入2个鸡蛋,用筷子顺一个方向搅拌至肉馅发粘,酱汁全吸收进肉馅里。

#菁选酱油试用#之虎皮青椒酿肉的做法图解4

4. 青椒去蒂,用大姆指顶住蒂部往里一推再拔出来就能去蒂了,倒出辣椒子,洗干净青椒沥去水,然后把肉酱塞入青椒里。

#菁选酱油试用#之虎皮青椒酿肉的做法图解5

5. 锅放适量油,下青椒煎至青椒成虎皮状。

#菁选酱油试用#之虎皮青椒酿肉的做法图解6

6. 倒菁选酱油适量,蒸鱼豉油一勺,白糖一勺。倒开水二小碗。

#菁选酱油试用#之虎皮青椒酿肉的做法图解7

7. 开中小火盖上锅盖煮十五分钟。

#菁选酱油试用#之虎皮青椒酿肉的做法图解8

8. 成品

小贴士

我这次所用的青椒不是很辣,家里人都不太能吃辣,喜欢吃辣的人可以改用尖椒,又辣又鲜夹杂着肉香,肯定会让你多吃一碗饭。

©本菜谱的做法由 琬静 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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