熏肉方法(家庭版)

独家
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快过年了,家里都会准备些腊肉,熏过之后的肉干、香肠、鱼干 能增加独特的风味。用传统方法熏肉即麻烦又很耗时,于是就尝试在厨房里用简便的方法自制。

食材清单

茶叶 适量 白砂糖 适量
面巾纸 适量

烹饪步骤

熏肉方法(家庭版)的做法图解1

步骤1

准备材料:糖和茶叶1:1 (分量根据锅的大小而定,够铺满锅底就行) 面巾纸,需要熏制的肉
熏肉方法(家庭版)的做法图解2

步骤2

面巾纸铺在锅底大致两层(垫厚点纸巾便于清洗锅底)把1:1的糖和茶叶均匀地铺满锅底。放上蒸东西用的铁架子,上面放需要熏的肉(我是用腌制晒干后的五花肉)开火…
熏肉方法(家庭版)的做法图解3

步骤3

等锅里开始冒白烟就盖上锅盖,计时四分钟,关火,闷一会(到处逛逛或者看一集动画2333),烟都飘散就能出锅啦~

小贴士

用质量不是很好的锅就行,不然锅烧坏了就悲剧QAQ

创建时间:2015-02-09 13:37:46

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