土豆焖排骨

478浏览 16收藏

分享到微信

土豆焖排骨

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
妮贝儿

妮贝儿

2015-02-09
家常小菜
难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

土豆 排骨

土豆焖排骨的做法步骤

土豆焖排骨的做法图解1

1. 姜蒜辣椒切好备用。

土豆焖排骨的做法图解2

2. 葱切小段,茎和叶尽量分开。

土豆焖排骨的做法图解3

3. 香菜切好备用,茎和叶尽量分开放。

土豆焖排骨的做法图解4

4. 首先将姜、蒜、辣椒下锅爆香,盛出来放一边备用,再将洗净的排骨下锅翻炒,至图中状态时盛出备用。(翻炒过程中可加入少量料酒除腥味)

土豆焖排骨的做法图解5

5. 锅中加入少量油,将切丁的土豆下锅翻炒。土豆在下锅前可用凉水浸泡少许除去多余的淀粉以免翻炒时粘锅。翻炒过程中加入少量醋增加土豆的口感。

土豆焖排骨的做法图解6

6. 土豆翻炒至略带香味时往锅中加水没过土豆,加入之前的排骨,并撒上葱茎和香菜茎,大火烧开水后转小火盖上锅盖焖5~10分钟。

土豆焖排骨的做法图解7

7. 焖好后水基本被收干,加入最初的配料并放适量盐再翻炒一小会儿,出锅前撒上葱叶和香菜叶,成品就诞生了。

©本菜谱的做法由 妮贝儿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 土豆焖排骨


这个菜谱没有被加入菜单加入菜单