粉嘟嘟小汽车蛋糕

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豆花真花

豆花真花

2015-02-09
人生中第一辆自制小汽车~简直太拉风^_^
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

主料

鸡蛋4个 低筋面粉60g
12g 32g
32g 24g
48g 5滴
淡奶油450g 适量
适量 适量
4个

粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法步骤

粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法图解1

1. 1.先做蛋糕胚,将蛋黄加入砂糖24g搅拌均匀,再加入水,油搅拌均匀,加入粉搅拌均匀

粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法图解2

2. 2.将蛋白加入几滴柠檬汁,分三次加入糖粉分打发(不要过于发,不然容易爆裂)此时预热烤箱150度

粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法图解3

3. 3.取三分之一蛋白加入蛋黄面糊,翻拌均匀。再将所有面糊倒入蛋白内翻拌均匀~倒入模具,震泡(很重要)入烤箱110度45分钟即可。取出后立即摔一下模具,马上倒扣(倒扣时间最好久一点,有时候外表凉了内部却没凉,就容易回缩)

粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法图解4

4. 4.将蛋糕切开组合小车造型

粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法图解5

5. 武装造型样本

粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法图解6

6. 底层涂奶油,放水果

粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法图解7

7. 涂奶油

粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法图解8

8. 加第二层底部

粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法图解9

9. 抹面

粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法图解10

10. 加入顶部,抹面

粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法图解11

11. 巧克力融化装入裱花袋画车窗和车头,饼干做车轮,打发奶油后用花嘴点出车身裱花

粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法图解12

12. 完成

小贴士

我的生日蛋糕,高手表喷难看哦!

©本菜谱的做法由 豆花真花 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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