粉嘟嘟小汽车蛋糕

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人生中第一辆自制小汽车~简直太拉风^_^

食材清单

鸡蛋 4个 低筋面粉 60g
玉米淀粉 12g 植物油 32g
32g 砂糖(蛋黄) 24g
砂糖(蛋白) 48g 柠檬汁 5滴
淡奶油 450g 色素 适量
巧克力 适量 砂糖 适量
奥利奥饼干 4个

烹饪步骤

粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法图解1

步骤1

1.先做蛋糕胚,将蛋黄加入砂糖24g搅拌均匀,再加入水,油搅拌均匀,加入粉搅拌均匀
粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法图解2

步骤2

2.将蛋白加入几滴柠檬汁,分三次加入糖粉分打发(不要过于发,不然容易爆裂)此时预热烤箱150度
粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法图解3

步骤3

3.取三分之一蛋白加入蛋黄面糊,翻拌均匀。再将所有面糊倒入蛋白内翻拌均匀~倒入模具,震泡(很重要)入烤箱110度45分钟即可。取出后立即摔一下模具,马上倒扣(倒扣时间最好久一点,有时候外表凉了内部却没凉,就容易回缩)
粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法图解4

步骤4

4.将蛋糕切开组合小车造型
粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法图解5

步骤5

武装造型样本
粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法图解6

步骤6

底层涂奶油,放水果
粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法图解7

步骤7

涂奶油
粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法图解8

步骤8

加第二层底部
粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法图解9

步骤9

抹面
粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法图解10

步骤10

加入顶部,抹面
粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法图解11

步骤11

巧克力融化装入裱花袋画车窗和车头,饼干做车轮,打发奶油后用花嘴点出车身裱花
粉嘟嘟小汽车蛋糕的做法图解12

步骤12

完成

小贴士

我的生日蛋糕,高手表喷难看哦!

创建时间:2015-02-09 16:02:04

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