之油面筋塞肉
精品
还是用豆果菁选酱油做的红烧菜,油面筋是江苏无锡的特产,是小麦面粉经过水洗,沉淀,揉出的面筋捏成球经过油炸膨大,中间成空洞,色泽金黄,表皮光滑,松脆,经塞进肉馅烹饪后,面筋柔软多汁,肉馅鲜嫩可口,美味无比,别具风味。
#菁选酱油试用#之油面筋塞肉的做法
#菁选酱油试用#之油面筋塞肉的烹饪技巧
每次买肉剁肉酱总会多买些肉剁好,用完剩下的肉酱装入保鲜袋里,袋口扎实,用手按扁肉酱,形成一张薄薄的肉饼,一袋袋的肉饼叠起来放入冰箱冷冻着,需要时拿一袋出来放入自来水下冲,很快就能解冻做上菜了,非常方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-02-09
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