红丝炸肉团年糕

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食材清单

五花肉 年糕
红萝卜 鸡蛋
猪油

烹饪步骤

步骤1

突然想吃年糕没来得及泡,就直接水煮软年糕放入冷水冷却,防止粘成坨坨不好炒。把放在冰冻里的炸五花肉团就年糕汤水煮软,将剩余的汤水用小碗装起来。

步骤2

大火多油炒鸡蛋,整个打入油中再划花,放入红萝卜丝翻炒。猪油炒得很香,而且很适合新手控制不住油量可以中途加。

步骤3

放入年糕翻炒裹上鸡蛋碎,加盐,鸡精少许,放炸肉团的高汤稍煮一会,待入味收汁便可起锅。肉团我也放入翻炒一块吃了,因为有点想吃肉…
红丝炸肉团年糕的做法图解4

步骤4

好了,这个是成品,过程没拍,我也是临时起意,我弟发誓不吃年糕的人抢了我一大半……

小贴士

一是炒鸡蛋和胡萝卜油要多,二是年糕煮软放入冷水冷却再炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-09 16:59:17

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