红丝炸肉团年糕

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Molly56

Molly56

2015-02-09
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

五花肉 年糕
红萝卜 鸡蛋
猪油

红丝炸肉团年糕的做法步骤

1. 突然想吃年糕没来得及泡,就直接水煮软年糕放入冷水冷却,防止粘成坨坨不好炒。把放在冰冻里的炸五花肉团就年糕汤水煮软,将剩余的汤水用小碗装起来。

2. 大火多油炒鸡蛋,整个打入油中再划花,放入红萝卜丝翻炒。猪油炒得很香,而且很适合新手控制不住油量可以中途加。

3. 放入年糕翻炒裹上鸡蛋碎,加盐,鸡精少许,放炸肉团的高汤稍煮一会,待入味收汁便可起锅。肉团我也放入翻炒一块吃了,因为有点想吃肉…

红丝炸肉团年糕的做法图解4

4. 好了,这个是成品,过程没拍,我也是临时起意,我弟发誓不吃年糕的人抢了我一大半……

小贴士

一是炒鸡蛋和胡萝卜油要多,二是年糕煮软放入冷水冷却再炒。

©本菜谱的做法由 Molly56 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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