大喜大牛肉粉试用之冬笋牛肉醉三鲜の瑴妈私家

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春节前，正是冬笋上市时。全家欢聚时来一盘冬笋炒牛肉，那肉嫩细滑汁鲜味美的享受定会受到家人的赞誉。

冬笋牛肉的用料

牛里脊肉 200克 红黄彩椒 各1个
芹菜 适量 蒜白 2根
大喜大牛肉粉 适量 葡萄酒 适量
生姜 少许 盐 适量
红薯淀粉 适量 生抽酱油 适量

冬笋牛肉的做法

大喜大牛肉粉试用之冬笋牛肉醉三鲜の瑴妈私家的做法图解1

步骤1

将食材洗净，冬笋去壳蒸熟后，将牛肉、冬笋、生姜、彩椒、蒜白、芹菜、切丝备用。
大喜大牛肉粉试用之冬笋牛肉醉三鲜の瑴妈私家的做法图解2

步骤2

牛肉丝放入生姜、大喜大牛肉粉调味料，葡萄酒拌匀后，腌制半小时以上；再加入生抽、红薯淀粉、清油拌匀。
大喜大牛肉粉试用之冬笋牛肉醉三鲜の瑴妈私家的做法图解3

步骤3

锅烧热，放清油烧热后加入冬笋、蒜白、彩椒、芹菜翻炒出香味，加入适量盐，喷少许水后用盘盛出。
大喜大牛肉粉试用之冬笋牛肉醉三鲜の瑴妈私家的做法图解4

步骤4

锅洗净再放油烧热后，倒入牛肉，轻轻地拔散开。
大喜大牛肉粉试用之冬笋牛肉醉三鲜の瑴妈私家的做法图解5

步骤5

等牛肉开始转白色，倒入盘中的菜，大火快速翻炒和匀，关火装盘。

冬笋牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-09

©本菜谱的做法由 我是妮妮呀 编写，未经授权不得转载

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