#菁选酱油试用之快手彩椒山药炒肉片#

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菁选酱油味道鲜美,用来炒菜只需加一点点的盐就可以做出一道简单快手菜了。

食材清单

山药 半根 红椒 1/4只
黄椒 1/4只 肉片(或香肠) 适量
菁选酱油 适量 植物油 适量
适量

烹饪步骤

#菁选酱油试用之快手彩椒山药炒肉片#的做法图解1

步骤1

山药去皮切片泡在白醋水里备用(炒之前沥水后再冲一下水,去掉酸味),彩椒切小块,家里有肉片可以加生抽、料酒和水淀粉先浆一下,我没有就用了自己灌的香肠蒸熟切片代替了。
#菁选酱油试用之快手彩椒山药炒肉片#的做法图解2

步骤2

热锅内加入少许植物油,加入彩椒先煸一下,然后加入肉片(香肠)和生抽(菁选酱油)翻炒一下。
#菁选酱油试用之快手彩椒山药炒肉片#的做法图解3

步骤3

加入山药片,翻炒一下,加入少许盐,再翻炒几下后就可以出锅了。

小贴士

1. 山药去皮时一定要戴手套,否则会痒的你撞墙的心都有啊! 2. 山药加入之前先加酱油,这样山药的颜色不会太深。 3. 菁选酱油味道已经非常鲜美了,无需再加味精了。 4. 这种快手菜一般炒的时候都是速战速决的,所以调料不可能拿量勺准确测量的,只能写适量了,请根据自己的口味做调整,原则是先少加,不够味再加。

创建时间:2015-02-09 18:48:59

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