微波炉蔓越莓饼干

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一直很喜欢蔓越莓饼干,买的固然好吃,可是吃货般的魏小胖就是喜欢自己去开发新大陆,家里没有烤箱真是为难我,于是研究微波炉版的吧,可是之前有看到要微波炉15分钟,事实证明那是不可能的!出来的肯定是黑炭!

蔓越莓饼干的用料

黄油 100g 糖粉 50g
蛋液 50ml 低筋面粉 160g
蔓越莓干 50g

蔓越莓饼干的做法

微波炉蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

准备好食材
微波炉蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化!胖丫是急性子所以室温融化我是等不得!
微波炉蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

黄油融化快成水状时加入糖粉,充分混合后加入蛋液,继续充分搅拌!
微波炉蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

加入蔓越莓碎,大小根据自己喜好切,也可以增减蔓越莓的数量!然后筛入低筋面粉搅拌!
微波炉蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

面团和到不粘手即可,然后整成长条状!用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻一小时左右,方便切片!
微波炉蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

冻好的蔓越莓条,切成厚5-6毫米厚的片,依次排好放在容器里!因为是用微波炉烤,所以我用了乐扣玻璃盘,不过要注意的是微波炉加热时,中间受热最大,所以码盘的时候中间最好不放!
微波炉蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

关键的地方到了!微波炉烘烤,中高火2-3分钟即可!我用的是格兰仕机械版微波炉!
微波炉蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

微波炉烘烤时,中间最容易糊,所以时间要控制好!出锅后晾凉就可以吃了!

蔓越莓饼干的烹饪技巧

蔓越莓干可根据喜好切好大小,即食的果干不用泡!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-09

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