微波炉蔓越莓饼干

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一直很喜欢蔓越莓饼干,买的固然好吃,可是吃货般的魏小胖就是喜欢自己去开发新大陆,家里没有烤箱真是为难我,于是研究微波炉版的吧,可是之前有看到要微波炉15分钟,事实证明那是不可能的!出来的肯定是黑炭!
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

黄油100g 50g
蛋液50ml 低筋面粉160g
50g

微波炉蔓越莓饼干的做法步骤

微波炉蔓越莓饼干的做法图解1

1. 准备好食材

微波炉蔓越莓饼干的做法图解2

2. 黄油隔水融化!胖丫是急性子所以室温融化我是等不得!

微波炉蔓越莓饼干的做法图解3

3. 黄油融化快成水状时加入糖粉,充分混合后加入蛋液,继续充分搅拌!

微波炉蔓越莓饼干的做法图解4

4. 加入蔓越莓碎,大小根据自己喜好切,也可以增减蔓越莓的数量!然后筛入低筋面粉搅拌!

微波炉蔓越莓饼干的做法图解5

5. 面团和到不粘手即可,然后整成长条状!用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻一小时左右,方便切片!

微波炉蔓越莓饼干的做法图解6

6. 冻好的蔓越莓条,切成厚5-6毫米厚的片,依次排好放在容器里!因为是用微波炉烤,所以我用了乐扣玻璃盘,不过要注意的是微波炉加热时,中间受热最大,所以码盘的时候中间最好不放!

微波炉蔓越莓饼干的做法图解7

7. 关键的地方到了!微波炉烘烤,中高火2-3分钟即可!我用的是格兰仕机械版微波炉!

微波炉蔓越莓饼干的做法图解8

8. 微波炉烘烤时,中间最容易糊,所以时间要控制好!出锅后晾凉就可以吃了!

小贴士

蔓越莓干可根据喜好切好大小,即食的果干不用泡!

©本菜谱的做法由 魏什么这么好吃 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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