可乐鸡翅

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Pantera_Lim

Pantera_Lim

2015-02-09
刚刚开始做菜,想要做可乐鸡翅给家人,但是在网上找的菜单都不满意,就自己按自己的想法来了,希望大家尝试一下能喜欢这种简单的做法。
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

鸡翅中12个(随人数和喜好) 一听
大葱 两片

可乐鸡翅的做法步骤

1. 鸡翅中化开清洗后用刀在翅中的两面各划两刀,向煮锅中加清水,加热后放入鸡翅焯三分钟,直到水中有油星和淡淡的血色,捞出鸡翅,倒掉锅中的水

2. 重新向锅里加清水,并放入葱丝和姜片(可加少许蒜丁)加热,用手捏干鸡翅后投入锅中,加少许盐,煮三分钟捞出

3. 鸡翅捞出片刻后温凉时向鸡翅上撒盐(最好每个鸡翅都撒到,刀划开的地方一定要撒上),然后添加料酒(浇到每个鸡翅上)再加味极鲜(酱油即可)然后抓拌腌制10分钟

4. 开火热锅,倒入冷油适量加热一小会儿,开小中火,将鸡翅一一放入煎,煎至两面微黄放入油中开中火翻炒几下,再加两小勺盐翻炒,然后加入酱油(淋到每个鸡翅上的量就好)

可乐鸡翅的做法图解5

5. 翻炒至鸡翅着色,倒入一听可乐,盖锅盖中火煮20分钟(根据电器火候情况调整时间),然后打开锅盖转至大火收汁,出盘撒上少许葱花。可乐鸡翅完成!(因为是第一次做所以没有边做边拍,只拍了成品照,味道很好,大家可以试试看哦~\(≧▽≦)/~)

分类:

禽类午餐
©本菜谱的做法由 Pantera_Lim 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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