冬笋烧牛肉

6498浏览 54收藏

分享到微信

冬笋烧牛肉

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
木杉0211

木杉0211

2015-02-09
看网友做这道菜好馋啊,简化了人家的版本,做出来一样好吃。
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

牛腩500克 冬笋
大葱

冬笋烧牛肉的做法步骤

1. 牛腩切块。有的人喜欢焯水去血水,我是直接放在电高压锅里炖的,就省去了这步。牛腩加葱段,姜片,花椒,八角,少量盐,略加点水,开始炖。

2. 冬笋去皮切块。焯水略煮一会,可以去掉冬笋带有的苦味。盛出备用。

3. 锅内倒少许油,加郫县豆瓣酱炒香,再加入焯好的冬笋煸炒,再加入炖好的牛腩翻炒。炒一会后,把炖牛腩时的牛肉汤一起加进锅里,略没过牛腩和冬笋。可以加入一点生抽,微炖一会,也可以不放。

冬笋烧牛肉的做法图解4

4. 大概炖煮30分钟后的样子。可以再适量加些盐和糖,按个人口味调味。然后收一下汁

冬笋烧牛肉的做法图解5

5. 盛出的样子。嘻嘻

冬笋烧牛肉的做法图解6

6. 晚饭炒了个鸡毛菜配它。郫县豆瓣放的比较少,不会辣,但很提味,家里四岁的女儿很爱吃。

©本菜谱的做法由 木杉0211 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 冬笋烧牛肉


热门文章--烹饪技巧