香辣八爪鱼

精品
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个人很喜欢的一道菜,那味道,又香又辣辣的,还很有嚼劲!

食材清单

八爪鱼 1斤 红洋葱 1个
青色灯笼椒 1只 适量
鸡精 适量 豆瓣酱 适量
火锅底料 2勺 啤酒 适量
辣椒酱 适量 适量
瓣蒜 2个 黑胡椒 适量

烹饪步骤

香辣八爪鱼的做法图解1

步骤1

把八爪鱼里面的内脏去除干净
香辣八爪鱼的做法图解2

步骤2

用盐搓一搓,然后逐一清洗干净!
香辣八爪鱼的做法图解3

步骤3

把洗好的八爪鱼,用煮开的水焯一下,不要太久,只要微微变色和触角卷曲就要捞起来,以免八爪鱼变老,口感不好!
香辣八爪鱼的做法图解4

步骤4

把焯过水的八爪鱼切段,装盘备用
香辣八爪鱼的做法图解5

步骤5

把准备好的姜,蒜,干辣椒,放油锅炒香,并加入适量的豆瓣酱
香辣八爪鱼的做法图解6

步骤6

放入切好的青椒和洋葱进行翻炒

步骤7

倒入之前的八爪鱼,并倒入适量的啤酒,进行翻炒

步骤8

加入适量盐进行调味,加入适量水

步骤9

加入适量辣椒酱和两颗火锅底料
香辣八爪鱼的做法图解10

步骤10

大火,等待收汁!
香辣八爪鱼的做法图解11

步骤11

完成,等待装盘

小贴士

章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-09 21:12:42

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