卜卜白贝

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好吃的虫虫
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广东很多人都喜欢吃夜宵，这卜卜白贝也是夜宵之一。卜卜的意思就是看着白贝卜卜声的打开，哪只开就哪只可以吃了。这样吃的肉实在是鲜，嫩。这菜是广东佛山顺德容桂出的

白贝的用料

白贝 3斤 青瓜 1条
藕 1节 娃娃菜 1个
金针菇 1捆 黄豆芽菜 1斤
粉丝 1捆 糖 适量
盐 适量 辣椒酱 适量
豆瓣酱 适量 海鲜酱 适量
耗油 适量 水 适量
蒜蓉 适量

白贝的做法

卜卜白贝的做法图解1

步骤1

白贝买回来就要用清水泡1小时，让它把泥沙吐出来。
卜卜白贝的做法图解2

步骤2

粉丝用冷水泡软备用
卜卜白贝的做法图解3

步骤3

豆芽菜，金针菇洗干净后备用。藕，青瓜切片备用，娃娃菜把根部切了去掉，然后十字切，再洗干净备用。
卜卜白贝的做法图解4

步骤4

把所有调料混合一起，搅拌。备用
卜卜白贝的做法图解5

步骤5

用一个大盆把材料放进去，材料其实放在边边更好，不用担心会糊，我这是为了拍照好看
卜卜白贝的做法图解6

步骤6

最后把白贝放最上面，然后把调料分散的铺在上面，再加上蒜蓉。你也可以放香菜，葱之类的，但是我不喜欢吃没放。
卜卜白贝的做法图解7

步骤7

然后加适量的水，不用太多。加热的时候，白贝打开会有水流出来的。开炉，等吃。

白贝的烹饪技巧

粉丝不能放底下，不然很容易会糊。青瓜也不能放底下，不然很容易煮烂，不过也是看你喜欢。最后，海鲜还是熟了再吃，除非你肠胃消化功能强大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-09

©本菜谱的做法由 好吃的虫虫 编写，未经授权不得转载

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