卜卜白贝

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广东很多人都喜欢吃夜宵,这卜卜白贝也是夜宵之一。卜卜的意思就是看着白贝卜卜声的打开,哪只开就哪只可以吃了。这样吃的肉实在是鲜,嫩。这菜是广东佛山顺德容桂出的

食材清单

白贝 3斤 青瓜 1条
1节 娃娃菜 1个
金针菇 1捆 黄豆芽菜 1斤
粉丝 1捆 适量
适量 辣椒酱 适量
豆瓣酱 适量 海鲜酱 适量
耗油 适量 适量
蒜蓉 适量

烹饪步骤

卜卜白贝的做法图解1

步骤1

白贝买回来就要用清水泡1小时,让它把泥沙吐出来。
卜卜白贝的做法图解2

步骤2

粉丝用冷水泡软备用
卜卜白贝的做法图解3

步骤3

豆芽菜,金针菇洗干净后备用。藕,青瓜切片备用,娃娃菜把根部切了去掉,然后十字切,再洗干净备用。
卜卜白贝的做法图解4

步骤4

把所有调料混合一起,搅拌。备用
卜卜白贝的做法图解5

步骤5

用一个大盆把材料放进去,材料其实放在边边更好,不用担心会糊,我这是为了拍照好看
卜卜白贝的做法图解6

步骤6

最后把白贝放最上面,然后把调料分散的铺在上面,再加上蒜蓉。你也可以放香菜,葱之类的,但是我不喜欢吃没放。
卜卜白贝的做法图解7

步骤7

然后加适量的水,不用太多。加热的时候,白贝打开会有水流出来的。开炉,等吃。

小贴士

粉丝不能放底下,不然很容易会糊。青瓜也不能放底下,不然很容易煮烂,不过也是看你喜欢。最后,海鲜还是熟了再吃,除非你肠胃消化功能强大。

创建时间:2015-02-09 21:14:46

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