日式豬軟骨

10481 浏览 22 收藏

食材清单

豬軟骨 三至四磅 白蘿蔔 一条切厚片
紅蘿蔔 两条,切厚片 乾葱 6粒切片
蒜頭 6粒切片 六片
两棵切段 八角 一粒
老抽 两湯匙 生抽 一湯匙,或個人口味
日本麵豉醬 两湯匙,或個人口味的份量 味醂 1/4杯量杯
玖瑰露酒 一湯匙
冰糖 適量 香葉 两至三片

烹饪步骤

日式豬軟骨的做法图解1

步骤1

用薑及葱段煑水滚起落豬軟骨飛水
日式豬軟骨的做法图解2

步骤2

迫出血水撈起冲水備用
日式豬軟骨的做法图解3

步骤3

熱鑊下油爆香薑片,乾葱,蒜片,落豬軟骨抄香,至骨開始乾身贊酒,落麵豉醬抄至與豬軟骨'完全混合,再加老抽,生抽
日式豬軟骨的做法图解4

步骤4

加水剛蓋骨面,落紅白蘿蔔,香葉,八角,冰糖,味醂,大火滾起轉中慢火炆45分鐘至一小時,如中途水乾可加水
日式豬軟骨的做法图解5

步骤5

小心看火以免糊底,炆至收水試味即成

创建时间:2015-02-09 21:52:11

你当前的位置:豆果美食 > 日式豬軟骨

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 日式豬軟骨的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存