家庭版干锅香辣虾(超过很多酒店的味道)

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美式烤鱼

美式烤鱼

2015-02-09
老婆很爱吃!
难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

葱白一根 少许
蒜片少许 适量
少许 一大勺
少量 300g
鲜虾600g 各适量

家庭版干锅香辣虾(超过很多酒店的味道)的做法步骤

家庭版干锅香辣虾(超过很多酒店的味道)的做法图解1

1. 切好葱姜蒜。辣椒段。花椒。

家庭版干锅香辣虾(超过很多酒店的味道)的做法图解2

2. 去除虾线,控干水份。(小提示:着急做的话,可以用吹风机吹吹)

家庭版干锅香辣虾(超过很多酒店的味道)的做法图解3

3. 油炸虾。分两次:第一次,油温五成时放虾,炸至金黄卷曲出锅;第二次,在油温加热到八九成时再将虾倒入锅煎炸20秒左右出锅。这样虾皮比较脆,并且虾肉很鲜嫩。

4. 莲菜,黄瓜入锅油炸一分钟。出锅。

家庭版干锅香辣虾(超过很多酒店的味道)的做法图解5

5. 烧油,爆香葱姜蒜,豆瓣酱。加入虾后再加少许酱油,最后放入芹菜翻炒。可以出锅。(我的照片直接在锅里照的,光线暗,不是很美观

©本菜谱的做法由 美式烤鱼 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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