韩式泡菜

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食也家

食也家

2015-02-09
虽然不是地道泡菜 根据个人口味改动没关系 自己喜欢就好
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

大白菜1000g 白萝卜1个
胡萝卜1只 30g
40g 3~5根
5~6粒 50g
30g 1勺
1个 1个
大蒜1个

韩式泡菜的做法步骤

韩式泡菜的做法图解1

1. 差不多一颗白菜十字 切四份 凉白开洗净晾干 我用了1白天 不要有水 用盐把每片叶子均匀涂抹开 腌12小时 其时脱水就好了 备用

韩式泡菜的做法图解2

2. 准备好料

韩式泡菜的做法图解3

3. 梨苹果去皮去核 料理机打碎榨汁 倒锅 加果汁小火搅拌 成均匀糊状 放凉备用

韩式泡菜的做法图解4

4. 放凉后 加姜末蒜末 辣椒面 搅拌均匀

韩式泡菜的做法图解5

5. 脱好水的白菜,用手再尽量拧干水。涂抹糊糊的过程没有拍 我一个人手上忙不过来 带一次性手套 把辣椒配料糊涂抹在每片叶子上均匀o 另外 白萝卜 胡萝卜 也要切条腌制出水拧干 一起放进去的

韩式泡菜的做法图解6

6. 准备好无水无油的腌泡菜坛 把腌好的大白菜 萝卜 胡萝卜 花椒 葱段 最后加一小勺白酒 放进去封存10天 静静等待美味吧

韩式泡菜的做法图解7

7. ^_^

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