珍珠丸子

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珍珠丸子的用料

猪肉 150g 马蹄 8个
胡萝卜 1/2个 糯米 50g
姜 5g 生粉 10g
鸡蛋 1/2个 盐 少许
油 10g

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法图解1

步骤1

1猪肉用刀剁碎（肥瘦比例2：8），加入马蹄、生姜继续剁碎，之后放入盐、鸡蛋液、生粉往一个方向搅拌均匀
珍珠丸子的做法图解2

步骤2

糯米用温水提前泡2小时、胡萝卜切圆形待用
珍珠丸子的做法图解3

步骤3

将肉馅做成丸子状
珍珠丸子的做法图解4

步骤4

放在泡过的糯米滚一圈，将其粘上糯米，放在胡萝卜上面
珍珠丸子的做法图解5

步骤5

水开后蒸30分钟
珍珠丸子的做法图解6

步骤6

出锅，放上葱花即可

珍珠丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-09

©本菜谱的做法由 萍食记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 无水印 家常味 小吃

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