可可奶油曲奇

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食材清单

可可粉 5g 低筋面粉 190g
黃油 100g 淡奶油 30g
糖粉 30g 砂糖 20g
雞蛋 1个

烹饪步骤

可可奶油曲奇的做法图解1

步骤1

黃油室溫放軟後,加入砂糖和糖粉(再加1g鹽,前面材料那裡寫漏了),攪拌均勻,直到體積變大,顔色呈淡黃
可可奶油曲奇的做法图解2

步骤2

雞蛋液分三次加入打發好的黃油中,確保每次都完全融合再加入,以免出現分層。雞蛋打好後,加入淡奶油,繼續攪拌至完全混合
可可奶油曲奇的做法图解3

步骤3

可可粉和低筋麵粉混合,分三次加入,這樣可更好攪拌均勻,不會出現粉粒。(建議用“切”的方式,這樣不容易起筋)
可可奶油曲奇的做法图解4

步骤4

擠成想要的形狀,我擠了一半螺旋狀的,一半粒狀的(我技術比較差,擠得醜了點,大家不要見怪哈)
可可奶油曲奇的做法图解5

步骤5

螺旋狀的上下火160度,12分鐘左右。粒狀的170度,20分鐘左右。 成形不是很漂亮,但味道很好,歡迎擠花高手指教哈
可可奶油曲奇的做法图解6

步骤6

最後我懶得再擠了,直接做了一個巨型的曲奇,送給男朋友他說很驚喜,哈哈哈

创建时间:2015-02-09 23:43:04

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