论假期如何避免被嫌弃——蒜蓉粉丝娃娃菜

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掐指一算,我回家已经快一个月了,每天的生活都从中午开始,吃完饭就被烤火炉封印在桌子前,偶尔出去浪一下约约麻将,懒到一个月都没有更新内容,已经有人取关了……更可怕的是——我妈对我的嫌弃已经达到了历史新高! 没事就数落几句,呆在家嫌我宅,出去玩嫌我不学无术,再也回不到刚回家的好吃好喝嘘寒问暖了(T_T) 前几天在去张家界玩了一圈后,终于奋发图强,决定重新争取父母的关爱,从做菜开始!这道菜是全素,但不会太寡淡,处理起来相对简单,而且娃娃菜和粉丝都口感柔软,老少咸宜,经过油炒和蒸煮后的蒜香也比较柔和,重点是卖相和口味都不错~我都想做一个类似于“妈妈再爱我一次”的专题了~不知道大家有没有遭遇这种处境,可以试一试哦~

食材清单

娃娃菜 1棵(150g) 粉丝 1把(60g)
大蒜 1头(40g) 红尖椒 1个(15g)
蒸鱼豉油 3大勺(45ml) 2大勺(30ml)

烹饪步骤

论假期如何避免被嫌弃——蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解1

步骤1

粉丝一把,提前一个小时用温水泡软。
论假期如何避免被嫌弃——蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解2

步骤2

大蒜一头,去皮切成蓉。
论假期如何避免被嫌弃——蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解3

步骤3

锅里放油烧到3成热,小火将蒜蓉炒香,加入3大勺蒸鱼豉油和3大勺清水煮开后盛出。
论假期如何避免被嫌弃——蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解4

步骤4

将娃娃菜洗净,切成四块。
论假期如何避免被嫌弃——蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解5

步骤5

将粉丝铺在盘底,摆上娃娃菜。浇上蒜蓉汁和切碎的红尖椒,上锅蒸10分钟。
论假期如何避免被嫌弃——蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解6

步骤6

可以吃了~我也造我家盘子丑(  ̄д ̄;)

小贴士

1. 蒸鱼豉油里有糖,如果使用普通生抽的话,就在煮蒜蓉汁时加一小勺白糖。 2. 因为炒蒜蓉时的温度比较低,大约90度就可以了,电饭锅完全可以hold住,不过可能需要用碗装才能放进电饭锅蒸。 3. 口味重的可以在蒜蓉汁里多加一点蒸鱼豉油,也可以适量添加白胡椒粉和盐。 4. 记得要一脸“母亲大人你辛苦了你就歇着吧做饭这些小事我来就好了”的谄媚表情端给妈妈。 5. 本菜谱参考自豆果网用户@海蓝澜,如有侵权,将删除并致歉。

创建时间:2015-02-09 23:43:42

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