干煸紫花菜

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黄河水-zz

黄河水-zz

2015-02-10
紫花菜是彩色花椰菜的一种,全名叫紫球花椰菜。其他还有黄色花椰菜、绿色花椰菜,宝塔形花椰菜,口感比白色花椰菜脆嫩,营养价值更为丰富。制作方法和彩色的花椰菜基本相同,
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

300克 25克
蒜苗30克

辅料

 
适量 适量
适量 泡椒适量
适量

干煸紫花菜的做法步骤

干煸紫花菜的做法图解1

1. 原料图片

干煸紫花菜的做法图解2

2. 紫花菜择成小朵,洗净

干煸紫花菜的做法图解3

3. 肥膘切片

干煸紫花菜的做法图解4

4. 蒜苗摘洗干净,切段

干煸紫花菜的做法图解5

5. 葱姜蒜切片,泡椒切段

干煸紫花菜的做法图解6

6. 紫花菜放沸水中焯水

干煸紫花菜的做法图解7

7. 肥膘小火炒出油,至肥膘呈微黄色,放入葱、姜、蒜、泡椒炒出香味

干煸紫花菜的做法图解8

8. 再放入生抽至香气四溢

干煸紫花菜的做法图解9

9. 放紫花菜、蒜苗,煸炒均匀

干煸紫花菜的做法图解10

10. 装盘

小贴士

这道菜只用生抽和葱、姜、蒜、泡椒调味,生抽要在热油中烹出香味

©本菜谱的做法由 黄河水-zz 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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