玫瑰花馒头

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阅宝麻麻

阅宝麻麻

2015-02-10
情人节送玫瑰花out啦!看看本人亲手给自己、老公、儿子做紫薯、红薯、白面玫瑰花馒头吧!既省钱环保,又干净卫生。小伙伴们!心动不如行动,给自己心爱的人做玫瑰花馒头吧!
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

红薯250g 紫薯250g
2斤 根据个人口味适量加
15g 10g

玫瑰花馒头的做法步骤

玫瑰花馒头的做法图解1

1. 将红薯、紫薯皮切片放在盘里上锅蒸熟取出

玫瑰花馒头的做法图解2

2. 将红薯、紫薯压成泥状

玫瑰花馒头的做法图解3

3. 将面粉分成三份份放容器,加入酵母,泡打粉,一份倒入紫薯泥,一份倒入南瓜泥,还有一份白面,搅拌揉匀,直到完全混合揉成圆团,放温暖处静置发酵至1.5倍大。

玫瑰花馒头的做法图解4

4. 揉面团就不作重复描写,忽略。面团发酵到两倍大,案板上撒些干粉,揉排气,并揉成长条切成20g左右的小剂子,取一剂子压扁擀成圆形。

玫瑰花馒头的做法图解5

5. 擀好5个圆依次叠加,中间压道痕,再摘一点面团搓成橄榄形长条,放中间(做花芯),再从下往上包卷,卷好的一分为二,用手拧一下,然后用刀切。花底部在干粉里沾一下,摆蒸屉上静置20分钟。

玫瑰花馒头的做法图解6

6. 依次完成所有,摆蒸屉上静置20分钟。冷锅放水,大火蒸8分钟,关火,不要急于开锅盖防止冷缩,过两分钟取出蒸好的花瓣馒头,即可食!

玫瑰花馒头的做法图解7

7. 瞧把我儿子给乐的!

小贴士

1、和好的面一定要发开,才可以做出松软清香的玫瑰花馒头。

分类:

主食午餐
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