葡式蛋挞

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为神马有人说蛋挞炒鸡麻烦啦?今天我叫大家做超简单的蛋挞吧! 另外再插两句啊,这个方子没有问题,若不成功,可以联系我哈。各家烤箱温度不一样,要看着点,挞皮变黑塔水没有冒泡就要注意了啊!

食材清单

糖粉 20g 淡奶油 100g
牛奶 100g 吉士粉 6g
蛋黄 2个 蛋挞皮 12个

烹饪步骤

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

然后,等白糖完全溶解,加入打散了的蛋黄和吉士粉,过滤
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

首先,牛奶奶油糖,放进一个盆里,隔水加热,由于水有浮力,所以不用担心会糊锅
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

最后,烤箱下层190度走起!
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

小贴士

我在这里磨叽几句啊,1,千万不要让牛奶沸腾2,一定要先试考一个啊,我可是深受其害啊,原来的房子200,我190走起,但是塔水没熟塔皮就焦了,后来机智的我拿上了烤盘放在上层,真是机智!3.配方约做12个蛋挞4.开挞皮的方法要注意啊要把手指甲当做杠杆,不要用力往下掰!!!

创建时间:2015-02-10 08:42:55

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