酒酿四喜红糖小餐包

2287浏览 1收藏

分享到微信

酒酿四喜红糖小餐包

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
daisy1982

daisy1982

2015-02-10
上次做了酒酿红糖大面包,这次改为蜜豆小餐包!喜欢酒酿的香味,加入红糖更是营养丰富!
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

主料

高筋面粉240g 40g
120g 35g
30g 3g
100g 6个
8g

酒酿四喜红糖小餐包的做法步骤

酒酿四喜红糖小餐包的做法图解1

1. 准备所有材料,称重备用

酒酿四喜红糖小餐包的做法图解2

2. 将所有主要材料放入面包机,最后加入酵母

酒酿四喜红糖小餐包的做法图解3

3. 启动面包机和面功能,我的时间是一个半小时

酒酿四喜红糖小餐包的做法图解4

4. 取出和好的面团揉搓一下,继续在室温下发酵二小时

酒酿四喜红糖小餐包的做法图解5

5. 发酵好的面团加入干粉,分成四个剂子,杆成片状

酒酿四喜红糖小餐包的做法图解6

6. 包入蜜豆馅儿

酒酿四喜红糖小餐包的做法图解7

7. 包成包子的形状,翻面揉成圆形

酒酿四喜红糖小餐包的做法图解8

8. 四个餐包放入模具中,继续发酵半小时

酒酿四喜红糖小餐包的做法图解9

9. 点缀了蜜枣,放入烤箱160度上下火烤制二十分钟

酒酿四喜红糖小餐包的做法图解10

10. 成品出来了

小贴士

第一次发酵由于室温较低,面团醒不过来!后来我又重新加入酵母用手工揉面,并且放在暖气片上,才得以解决!酒酿发酵较慢,千万不要着急哦!

©本菜谱的做法由 daisy1982 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 酒酿四喜红糖小餐包


热门文章--烹饪技巧

这个菜谱没有被加入菜单加入菜单