大喜大牛肉粉试用之秘制红烧肉の瑴妈私家

11095浏览 310收藏

分享到微信

大喜大牛肉粉试用之秘制红烧肉の瑴妈私家

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
瑴妈私家

瑴妈私家

2015-02-10
红烧肉家常菜,要怎样烧才能达到色香味俱全的经典呢?让我慢慢道来吧:

主料

上好五花肉1000克

辅料

 
50克 红枣10粒左右
2个 1勺
生姜1块 适量
适量 适量

大喜大牛肉粉试用之秘制红烧肉の瑴妈私家的做法步骤

大喜大牛肉粉试用之秘制红烧肉の瑴妈私家的做法图解1

1. 将食材洗净,五花肉切成小方块,生姜拍碎备用。

大喜大牛肉粉试用之秘制红烧肉の瑴妈私家的做法图解2

2. 锅里放少许清油,放入冰糖,小火将冰糖慢慢溶化至转焦糖色。

大喜大牛肉粉试用之秘制红烧肉の瑴妈私家的做法图解3

3. 倒入五花肉,调中火翻炒至上色,加入生抽酱油、八角、生姜块翻炒片刻。

大喜大牛肉粉试用之秘制红烧肉の瑴妈私家的做法图解4

4. 加入一勺自制糯米甜酒,继续翻炒出香味。

大喜大牛肉粉试用之秘制红烧肉の瑴妈私家的做法图解5

5. 倒入开水至淹没肉,放入红枣、大喜大牛肉粉调味料,盖上锅盖待烧开后转小火慢炖。

大喜大牛肉粉试用之秘制红烧肉の瑴妈私家的做法图解6

6. 中途翻动二三次,待肉酥烂,打开锅盖大火收汁。

大喜大牛肉粉试用之秘制红烧肉の瑴妈私家的做法图解7

7. 一碗色香味俱全的秘制红烧肉就出锅上桌啦,香酥甜美味道好极了!

小贴士

1、冰糖和红枣可根据个人喜好适当地添减。
2、没用糯米甜酒可用米酒代替,但口感稍减。
3、没有大喜大牛肉粉就放点鸡精吧。

©本菜谱的做法由 瑴妈私家 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 大喜大牛肉粉试用之秘制红烧肉の瑴妈私家


热门文章--烹饪技巧