椰香奶冻

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食材清单

牛奶 140g 椰浆 160g
吉利丁片 两片半 25g~40g
炼乳 适量 可放可不放

烹饪步骤

椰香奶冻的做法图解1

步骤1

全部材料来张“全家福”
椰香奶冻的做法图解2

步骤2

称好的糖和椰奶小火加热(放炼乳的也要一起放入,一定要小火)。要一直慢慢搅拌,以防粘低,一直加热到牛奶烫手但不要煮沸腾(我是模锅底边来试烫不烫手的,各位亲要小心烫到喔~~~)
椰香奶冻的做法图解3

步骤3

煮好离火,放入泡软的吉利丁片慢慢搅拌等其融化(必要时可加热融化)。然后倒入提前准备好得容器(容器最好有盖子),可以的话隔一下看下有没有渣渣。
椰香奶冻的做法图解4

步骤4

稍微放凉一下还上盖子,放入冰箱冷藏4个小时或以上,我是晚上弄好的,所以冷藏了一晚上,这个无所谓的。
椰香奶冻的做法图解5

步骤5

酱酱~~~成品出炉~~~滑滑嫩嫩的~~夏天必备甜点~~可以冰凉一夏喔~~还有喜欢椰丝的人儿可以切丁后粘上椰丝~~~

小贴士

不加炼乳要放足糖,也可根据个人喜欢的甜度加量。我喜欢加25g左右糖加7g左右炼乳,我喜欢炼乳那种香香的味道。吉利丁片以5g为准,需提前用冷水泡软备用。

创建时间:2015-02-10 10:45:15

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