可可香梨酥-烤梨片(烤箱版)

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Eternal木木夕

Eternal木木夕

2015-02-10
和大家分享一款好吃的停不下来,却毫无负担的零食--可可香梨酥,自从做了一次烤香蕉以后,特别喜欢研究烤水果,香脆可口,口感紧绷,仔细想想,如果吃货们无法克制吃的欲望,至少我们可以选择吃的更加健康,赞一个~
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

2-3个 2勺
1勺 3勺
3/4勺

可可香梨酥-烤梨片(烤箱版)的做法步骤

可可香梨酥-烤梨片(烤箱版)的做法图解1

1. 准备好梨,(个人建议:鸭梨烤出来的梨片,比较清甜,味道清淡,也比较容易晾干。)将梨去核切片,梨片的厚度大约为0.4cm左右

可可香梨酥-烤梨片(烤箱版)的做法图解2

2. 烤盘上铺上牛油纸,将梨片一片片平铺在牛油纸上,在小碗中混合糖,可可粉,姜粉和肉桂粉,均匀的抹在切好的梨片上

可可香梨酥-烤梨片(烤箱版)的做法图解3

3. 烤箱预热至160度,将烤盘放入预热好的烤箱,160度烤制15分钟后,将烤盘取出,将梨片全部翻面,再重复上一个步骤将梨片上撒好可可混合粉末,将烤盘放回烤箱,再烤制15分钟。然后放到烤架上继续烤到边缘稍微翘起,水分完全干即可

可可香梨酥-烤梨片(烤箱版)的做法图解4

4. 将烤好的梨片从烤箱中取出,放在铁丝架上完全放凉、晾干,直至梨片变脆,即可食用。冷却过后的可可香梨酥香脆可口,绝对是停不下来的小零食。

小贴士

注意事项:
1、切梨片的时候,一定要注意切得薄而均匀。切得薄是为了让梨片口感好;切得均匀则是为了让同一批次的梨片,烤出来的效果相同,而不会有的焦、有的生。
2、将梨片放在铁丝架或铁丝网上晾干时,最好放在阴凉通风的地方,这样的梨片更容易变干、变脆。
3、不同的梨都可以拿来烤,效果各不相同。鸭梨烤出来的梨片,比较清甜,味道清淡,也比较容易晾干。

©本菜谱的做法由 Eternal木木夕 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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