炒米线

2.1万 浏览 172 收藏

原来很喜欢吃白塔路眼镜蛇对面一家烧烤摊的炒米线,因为他家不放糟辣椒、腌菜,谁知突然就拆了。。。之后很长时间再没吃到。。。很久很久以后,吃了家里老妈炒的肉酱,觉得试试自己炒。。。哟呵,味道不错。。

炒米线的用料

米线 按个人适量 番茄 1个
白菜 按个人适量 虾皮 适量
香油 酱油 芝麻油 花椒面 盐 鸡精 除香油略多点,其他按个人口味

炒米线的做法

炒米线的做法图解1

步骤1

材料集合。
炒米线的做法图解2

步骤2

米线买来后,先用冷水冲洗晾干。。用冷水冲的用意是为了让米线充分散开。。。。。白菜、番茄切丝及块。。虾皮用开水冲洗下
炒米线的做法图解3

步骤3

放香油,待油温7成热时,放肉酱、番茄、白菜混炒。
炒米线的做法图解4

步骤4

前一步骤出汁后,小火下米线,同时放酱油,油辣椒,芝麻油、花椒面,开大火混炒收汁。。拌匀后,可以放置下,等1分钟左右,有些米线黏在锅底时,加少许鸡精,就可以起锅了。
炒米线的做法图解5

步骤5

成品。。。因为炒米线会腻,所以加了个牛肉丸汤。。

炒米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-10

你当前的位置:豆果美食 > 炒米线

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 炒米线的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活