炒米线

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¨佬岢¨

¨佬岢¨

2015-02-10
原来很喜欢吃白塔路眼镜蛇对面一家烧烤摊的炒米线,因为他家不放糟辣椒、腌菜,谁知突然就拆了。。。之后很长时间再没吃到。。。很久很久以后,吃了家里老妈炒的肉酱,觉得试试自己炒。。。哟呵,味道不错。。
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

按个人适量 番茄1个
白菜按个人适量 虾皮适量
除香油略多点,其他按个人口味

炒米线的做法步骤

炒米线的做法图解1

1. 材料集合。

炒米线的做法图解2

2. 米线买来后,先用冷水冲洗晾干。。用冷水冲的用意是为了让米线充分散开。。。。。白菜、番茄切丝及块。。虾皮用开水冲洗下

炒米线的做法图解3

3. 放香油,待油温7成热时,放肉酱、番茄、白菜混炒。

炒米线的做法图解4

4. 前一步骤出汁后,小火下米线,同时放酱油,油辣椒,芝麻油、花椒面,开大火混炒收汁。。拌匀后,可以放置下,等1分钟左右,有些米线黏在锅底时,加少许鸡精,就可以起锅了。

炒米线的做法图解5

5. 成品。。。因为炒米线会腻,所以加了个牛肉丸汤。。

分类:

主食米线午餐
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