西兰花酱鸡翅土豆泥

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食材清单

鸡翅中 三个 西兰花 四朵
土豆 三个 胡萝卜 一根
少许 黄瓜 一根
少许 两瓣
大料 一瓣 生抽 少许
老抽 少许 一勺
适量 牛奶 半盒
沙拉酱 少许

烹饪步骤

步骤1

蒸土豆,胡萝卜 用筷子插软为止

步骤2

将土豆捣碎,拌入适量牛奶,加入少许盐和沙拉酱,胡萝卜切丁放入土豆泥中搅匀

步骤3

先将西兰花用水焯一下取出待用,水中放半勺盐,然后将洗好的鸡翅打花刀放入水中焯到血色褪去

步骤4

锅中倒入油,将鸡翅炒至金黄色捞出,然后用葱姜蒜炸锅,加入大料和生抽,老抽1:1,调出酱汁,随后加入鸡翅,加入热水没过鸡翅,水开后小火慢炖

步骤5

视口味适量加盐,大火收汁,取出酱鸡翅摆盘
西兰花酱鸡翅土豆泥的做法图解6

步骤6

将黄瓜切片,铺在盘底,上面放上拌好的土豆泥,摆上西兰花装点

小贴士

土豆泥稍微多了, 一人份的话两个小土豆就够了,土豆泥不能放,会回生

创建时间:2015-02-10 12:37:23

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