自制简单卤鸡翅(鸡块)

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偶然一次机会吃到姐姐做的这道菜,感觉非常好吃,于是就向姐姐学来做给爸妈和同学吃,受到不少称赞呢。 参与活动: #核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

食材清单

鸡翅中(鸡块) 适量 八角 3~4个左右
生姜 3~4片左右 蒜瓣 3~4个左右
白糖 适量(半碗) 适量
适量 料酒 适量
食用油 适量

烹饪步骤

步骤1

热锅热油(油不用太多)放入生姜,八角,蒜瓣爆香接着倒入白糖熬成焦糖色后加入水(注意:加入水的时候糖会变硬,这时要耐心的把糖煮至融化)接着根据自己口味加入适量食盐和料酒。

步骤2

接着将清理好的鸡翅中(或鸡块)放入锅中煮熟(这个过程最好站在锅前盯着别离开,否则焦掉就功亏一篑了)收汁(如果鸡翅还没熟汁就没了那就再加点水,这时味道会变淡,亲们自己看着加点盐或糖调回自己喜欢的味道就行)要是嫌再次加水调味太麻烦一开始可以适量多加点水哦~

步骤3

最后装盘就好了,要是不喜欢八角大蒜生姜什么的可以捞掉哦~

小贴士

1.要是太甜就用盐来调,太咸就用水或者糖来调 2.鸡翅中要洗干净,一定要煮熟!刮几道痕更入味哦~

创建时间:2015-02-10 12:48:02

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