雪菜腊肉鸡蛋面

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王小波说:生活的理想,就是为了理想的生活。一日三餐绝不能辜负自己味蕾。 即便煮面我们也要让面更美味。 作为一个设计师,工作起来昏天暗地,我常常就变着法的煮面吃,
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

腊肉100g 200g
100g 100g

辅料

 
辣椒

雪菜腊肉鸡蛋面的做法步骤

雪菜腊肉鸡蛋面的做法图解1

1. 超市或者菜场买的腌制雪菜,将雪菜切成小段,

雪菜腊肉鸡蛋面的做法图解2

2. 煮面必须要有手工剁椒,酸辣的感觉很爽的

雪菜腊肉鸡蛋面的做法图解3

3. 农家土猪烟熏腊肉,很香的,味道很好,我不喜欢吃廋肉精饲料养的猪,还是土猪肉更好。
将猪肉切成片备用。

雪菜腊肉鸡蛋面的做法图解4

4. 腊肉洗干净,最好是先卤一下,如果没有卤煮的时候可以多煮一下。

雪菜腊肉鸡蛋面的做法图解5

5. 腊肉切成片。

雪菜腊肉鸡蛋面的做法图解6

6. 陈克明挂面,作为靠挂面起家的上市公司,他们的面条做的还是不错的,

雪菜腊肉鸡蛋面的做法图解7

7. 做汤料:
葱姜蒜用锅放花生油煸一下,倒入腊肉先爆炒,随后加入500ml的水,倒入雪菜,煮3分钟。然后倒入碗中。

雪菜腊肉鸡蛋面的做法图解8

8. 煮挂面:
锅洗干净倒入开水,放进挂面煮熟后,捞起来用凉水过滤一下,随后将面放进汤料中。

©本菜谱的做法由 农氏有机生活馆 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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