杯子蛋糕

独家
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很可爱很香,适合party小型聚会,小朋友食用不要太甜喔

食材清单

牛奶 40ml 鸡蛋 4个
黄油 20g 低筋面粉 60g
砂糖粉 40g

烹饪步骤

杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

分蛋器快速分出蛋黄,加糖粉15g搅拌后过筛倒入牛奶中
杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油隔水加热至融化,放入牛奶蛋黄液中搅拌
杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入面粉,用刮刀搅拌至无颗粒状态
杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

打蛋白,将其余的糖粉分2次,打到干性发泡
杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

将打发的1/3的蛋白放入面糊中上下翻拌,不可搅圈,否则易消泡
杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

把拌好匀的面糊倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀
杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

入预热烤箱180度,20分钟
杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

如何

小贴士

尽量不要洒到纸外面,影响美观

创建时间:2015-02-10 13:52:16

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