芥香芥菜疙瘩(苤蓝疙瘩)

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豆豆张111

豆豆张111

2015-02-10
味精,从粮食中提取,成分为谷氨酸钠,开胃利肝,忌高温,凉菜可放点提味儿。

主料

800g 适量
2勺 适量
1勺 适量
适量

芥香芥菜疙瘩(苤蓝疙瘩)的做法步骤

芥香芥菜疙瘩(苤蓝疙瘩)的做法图解1

1. 洗净、去皮。

芥香芥菜疙瘩(苤蓝疙瘩)的做法图解2

2. 擦丝后,放入半勺盐拌匀,盖盖子,激发芥香味(主要)。

芥香芥菜疙瘩(苤蓝疙瘩)的做法图解3

3. 二十分钟左右打开,浓烈的芥香。加盐、糖、胡椒粉、味精、蒜抓匀。

芥香芥菜疙瘩(苤蓝疙瘩)的做法图解4

4. 加适量芥末油或色拉油(保持原芥香味,最好不要放香油、花椒油等)。

芥香芥菜疙瘩(苤蓝疙瘩)的做法图解5

5. 装盘!

芥香芥菜疙瘩(苤蓝疙瘩)的做法图解6

6. 芥香、脆爽!

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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