大喜大牛肉粉-萝卜烧牛肉

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萝卜跟牛肉是很好的搭档,萝卜的清甜可以很好的中和牛肉的厚腻,经过一定时间的焖炖,口感达到入口即化的程度,加上肉类好搭档“大喜大牛肉粉”调味,口感特别醇香浓厚。 参与活动: #大喜大牛肉粉试用#

食材清单

牛肉 半斤 白萝卜 两个(小)
大喜大牛肉粉 1勺 豆瓣酱 1勺
黄酒 2茶匙 冰糖 2颗
酱油 1勺 适量
八角 一个

烹饪步骤

大喜大牛肉粉-萝卜烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉萝卜切成大小适宜的块备用。
大喜大牛肉粉-萝卜烧牛肉的做法图解2

步骤2

锅里放水,下牛肉焯掉血沫捞起备用;然后利用焯牛肉的水将萝卜块下锅煮一两分钟捞起备用。
大喜大牛肉粉-萝卜烧牛肉的做法图解3

步骤3

油锅先将葱姜 豆瓣酱 八角煸香。
大喜大牛肉粉-萝卜烧牛肉的做法图解4

步骤4

下牛肉翻炒片刻。
大喜大牛肉粉-萝卜烧牛肉的做法图解5

步骤5

加入一勺黄酒。
大喜大牛肉粉-萝卜烧牛肉的做法图解6

步骤6

加入两颗冰糖。(喜欢甜口的可以多加两颗)
大喜大牛肉粉-萝卜烧牛肉的做法图解7

步骤7

加入一勺酱油或老抽。
大喜大牛肉粉-萝卜烧牛肉的做法图解8

步骤8

加入大喜大牛肉粉。
大喜大牛肉粉-萝卜烧牛肉的做法图解9

步骤9

加入足量开水,没过食材,大火烧开,转小火盖上盖子慢慢炖一个半小时左右。(时间越长肉越烂,时间短点的话肉比较有嚼劲)
大喜大牛肉粉-萝卜烧牛肉的做法图解10

步骤10

水焖到只剩三分之一的时候下萝卜,盖上盖子继续焖到汁水手感即可。
大喜大牛肉粉-萝卜烧牛肉的做法图解11

步骤11

尝尝,盐不够的话加些即可出锅享用。

小贴士

1.牛肉最好选牛腩,口感较好。 2.炖制牛肉的时间至关重要,如果要达到软烂的口感一般至少的一个半小时以上,时间越长越是入口即化。

创建时间:2015-02-10 14:34:38

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