翡翠烧麦#大喜大牛肉粉试用#

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豆果邮来的大喜大牛肉粉好几日了,正巧今天去菜市场,于是买了牛肉馅,想试试大喜大牛肉粉的味道如何,就想到了包烧麦。烧麦做好了,味道超赞,这边拍照,那边宝贝儿已经等下及开吃了,一边吃一边说真好吃。看来大喜大挺受我家小馋猫的欢迎。

食材清单

牛肉馅 300g 中筋面粉 400g
菠菜 一小把 一段
三片 大喜大牛肉粉 1汤匙
1小盐勺 十三香 半勺
鸡粉 半勺 蚝油 1勺
生抽 1勺 半勺

烹饪步骤

翡翠烧麦#大喜大牛肉粉试用#的做法图解1

步骤1

准备原料,牛肉馅,菠菜,圆葱。
翡翠烧麦#大喜大牛肉粉试用#的做法图解2

步骤2

先将菠菜操水,用料理机榨出250g的汁,倒入面粉中和成面团。
翡翠烧麦#大喜大牛肉粉试用#的做法图解3

步骤3

这是用菠菜汁和好的面,盖上湿布静饧30分钟。
翡翠烧麦#大喜大牛肉粉试用#的做法图解4

步骤4

准备肉馅原料,葱,姜切末,圆葱也切末,接下来调馅。
翡翠烧麦#大喜大牛肉粉试用#的做法图解5

步骤5

牛肉馅放入姜末,盐,十三香,大喜大牛肉粉,鸡粉,生抽,蚝油,糖,分次打入小半碗水,搅打上劲。
翡翠烧麦#大喜大牛肉粉试用#的做法图解6

步骤6

然后倒入色拉油和一点香油在次拌匀,最后放入葱末,肉馅调好备用。
翡翠烧麦#大喜大牛肉粉试用#的做法图解7

步骤7

将面分成小剂子备用。
翡翠烧麦#大喜大牛肉粉试用#的做法图解8

步骤8

案板上撒玉米淀粉,将剂子滚圆,擀成薄薄的面皮,包入馅料,无需捏紧,只是轻轻收拢即可。
翡翠烧麦#大喜大牛肉粉试用#的做法图解9

步骤9

这是包好的烧麦。开水上锅大火蒸七分钟即可。
翡翠烧麦#大喜大牛肉粉试用#的做法图解10

步骤10

这是蒸好的烧麦,点缀枸杞,摆盘上桌,家人一会一扫而光,看来真的很美味呀。而且烧麦一口下去,牛肉馅鲜嫩多汁,这和放了大喜大牛肉粉和往馅里打水是分不开的。

创建时间:2015-02-10 14:55:18

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