李孃孃爱厨房之——冷吃鲤鱼

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食材清单

鲤鱼 1条 姜片 三片
大葱 3根 花椒 少许
大料 适量 八角 少许
干辣椒段 适量 料酒 适量
少许 老抽 适量
菜仔油 适量 香油 少许

烹饪步骤

李孃孃爱厨房之——冷吃鲤鱼的做法图解1

步骤1

先上一个成品图哦
李孃孃爱厨房之——冷吃鲤鱼的做法图解2

步骤2

制作冷吃鲤鱼的材料:鲤鱼(个子鱼、就是鱼是l斤左右的鱼)大葱、姜、蒜、花椒(少许)、大料(少许)、八角(少许)、盐、老抽、香油、干辣椒段、鸡精。 先将买回来的鲤鱼打整干净。
李孃孃爱厨房之——冷吃鲤鱼的做法图解3

步骤3

鲤鱼打整干净后,从背上把鲤鱼的筋取了后,放盐,料酒、大葱叶、姜米来码味去腥,大概码二十分钟左右就可以了。
李孃孃爱厨房之——冷吃鲤鱼的做法图解4

步骤4

热锅倒油。
李孃孃爱厨房之——冷吃鲤鱼的做法图解5

步骤5

油热后放入鲤鱼在锅里炸至两面微黄后。
李孃孃爱厨房之——冷吃鲤鱼的做法图解6

步骤6

把鲤鱼铲起来待用。
李孃孃爱厨房之——冷吃鲤鱼的做法图解7

步骤7

花椒、大料、八角。
李孃孃爱厨房之——冷吃鲤鱼的做法图解8

步骤8

大葱、姜米、大蒜
李孃孃爱厨房之——冷吃鲤鱼的做法图解9

步骤9

干辣椒段
李孃孃爱厨房之——冷吃鲤鱼的做法图解10

步骤10

炸了鲤鱼的油用来炒以上的作料,先把姜片、花椒(少许)、蒜、大葱、干辣椒倒入锅里炒一会后放入少许的水和鸡精后在放入鲤鱼烧干水气见油了后就可以起锅了。 起锅装盘后,倒入少许的香油就可以了。
李孃孃爱厨房之——冷吃鲤鱼的做法图解11

步骤11

最后上两张美图供大家流口水哟
李孃孃爱厨房之——冷吃鲤鱼的做法图解12

步骤12

哈哈哈哈

创建时间:2015-02-10 15:00:23

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