花生米鸡翅

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拾壹食刻

拾壹食刻

2015-02-10
《花生香鸡翅》这道菜是中秋那天做给家里人吃的,这道菜最大的亮点在于花生米哦,下面看图文详解吧……

主料

鸡翅400

辅料

 
姜丝适量 一勺
适量 适量
几个 少许
一小勺 少许
适量

花生米鸡翅的做法步骤

花生米鸡翅的做法图解1

1. 到市场买了15块鸡翅(挑肥大的,皮不黑不破的)。回来洗干净后用牙签逐个插孔(往鸡翅身上,为了待会更入味)。配料有:姜丝、生抽一勺、欣和甜面酱,蒜蓉酱、几个小辣椒剁碎、芝麻油、花生油少许、醋一小勺、五香粉少许、适量盐。→_→搅拌后用保鲜膜封上,放置1-2小时。

花生米鸡翅的做法图解2

2. 时间到了后,把姜丝,辣椒段挑出来放着待会用(包括腌料汁)。鸡翅和汁分离时抖两下,尽量让鸡翅干些……

花生米鸡翅的做法图解3

3. 锅洗干净,电磁炉的火力为900W,锅好热后下适量花生油,油七八热后鸡翅下锅(这时火力调为600),煎至两边变金黄色时,将刚分离留下的汁,再加半碗清水。倒进去火力调为1400,盖上锅盖大火煮开后火力调为300,慢慢让鸡翅入味。

花生米鸡翅的做法图解4

4. 重点来啦,原本炒好的花生米,用来捣碎,但不用捣出汁哦(也就是控制时间)

花生米鸡翅的做法图解5

5. 大概8-10分钟收汁后,撒下花生米碎……立马是香飘飘啦,翻炒几下…

花生米鸡翅的做法图解6

6. 美味出锅啦,绝对值得一试哦…下饭下酒当小吃都可以!一起来吃→_→《花生米鸡翅》

©本菜谱的做法由 拾壹食刻 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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