宝宝菜谱----鲜虾蛋饺汤(12M)

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虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合儿童食用。 蛋类含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、钙、铁等营养物质。宝宝经常吃蛋类食品,可以促进宝宝骨骼生长,增强宝宝自身免疫力。 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维、大量的植物纤维素等非常适合胖宝宝食用。

食材清单

鲜虾 5只 鸡蛋 1只
油菜 2颗 适量

烹饪步骤

步骤1

准备好材料;将新鲜的虾冲洗干净,焯水。

步骤2

将焯好的虾去头部、虾线及外壳(外壳可以留下煮汤用),剁碎,加入一点点盐拌匀;小油菜洗净。

步骤3

鸡蛋加一点水,打匀。

步骤4

炒锅里加入少量油,将鸡蛋舀一勺,摊在炒锅中。

步骤5

在鸡蛋尚未凝固时加入虾仁;然后把鸡蛋对折成,可在封口处加少量蛋液,也可以不加。

步骤6

反面略煎一下,盛出备用。

步骤7

锅内加入水(也可以是高汤)和虾壳,烧开后加入适量盐,小油菜和蛋饺,煮沸后即可食用。

小贴士


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创建时间:2015-02-10 16:45:10

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