宝宝菜谱----鲜虾蛋饺汤(12M)

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昱馨

昱馨

2015-02-10
虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合儿童食用。

...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鲜虾5只 鸡蛋1只
油菜2颗

辅料

 
适量

宝宝菜谱----鲜虾蛋饺汤(12M)的做法步骤

1. 准备好材料;将新鲜的虾冲洗干净,焯水。

2. 将焯好的虾去头部、虾线及外壳(外壳可以留下煮汤用),剁碎,加入一点点盐拌匀;小油菜洗净。

3. 鸡蛋加一点水,打匀。

4. 炒锅里加入少量油,将鸡蛋舀一勺,摊在炒锅中。

5. 在鸡蛋尚未凝固时加入虾仁;然后把鸡蛋对折成,可在封口处加少量蛋液,也可以不加。

6. 反面略煎一下,盛出备用。

7. 锅内加入水(也可以是高汤)和虾壳,烧开后加入适量盐,小油菜和蛋饺,煮沸后即可食用。

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